If you want to have an experience with Japanese Izakaya culture,
drop in AKAGI!!
你想體驗一下日本地道的居酒屋文化嗎？
我來介紹一下金澤閙區叫做片町的居酒屋
AKAGI 赤城
These are today's appetizer.
We Japanese called them "OTOSHI"
It's a kind of Japanese custom, then just like a table charge.
首先端上來三種前菜。
不管有沒有點，日本居酒屋客人一進來，
就提供小菜。
但這要付錢的﹐這就如座位費。
We Japanese called them "OTOSHI"
It's a kind of Japanese custom, then just like a table charge.
首先端上來三種前菜。
不管有沒有點，日本居酒屋客人一進來，
就提供小菜。
但這要付錢的﹐這就如座位費。
This is a fried TOFU been curd.
油炸豆腐，不油膩。
日本人長壽的秘訣就在這裡。
油炸豆腐，不油膩。
日本人長壽的秘訣就在這裡。
This is the meat around the chicken's neck.
雞肉的脖子周圍的肉。
叫SESERI。
很脆脆，濃厚的味道。
旁邊放著水芹菜， 也很新鮮。
雞肉的脖子周圍的肉。
叫SESERI。
很脆脆，濃厚的味道。
旁邊放著水芹菜， 也很新鮮。
Very fresh bamboo shoot!
金澤4月份，到處都在賣蘆筍。
很嫩呢！
He is the chef of AKAGI.
他就是老闆。
雖很固執，但很愛做菜。
他所做出來的每道菜，都讓人感覺裏頭有愛心的調味料。
他就是老闆。
雖很固執，但很愛做菜。
他所做出來的每道菜，都讓人感覺裏頭有愛心的調味料。
