居酒屋 花もみじ Hanamomiji Japanese style bar花momiji 日式居酒屋

金沢市の中心部ではあるけど

微妙に複雑なロケーションなので

旅行者には勧めにくい。

 

It is a bit complected to get there.

去這裡路比較複雜些。

 

これは毎度おなじみのお通しというか付きだし。

実はここは和食の店なのだが、

シェフは金沢屈指のホテルやレストランでフレンチを修業しただけあって、

洋物もうならせるものが確かにある。

But they serve a lots of special foods!
但是他們提供的菜肴樣樣都是超水準的！
 

この有機温野菜サラダは毎回外せないメニュー。

初めての人には是非お勧めしたい。

Organic vegitable salad!
有機蔬菜沙拉！

 お刺身も絶対にはずせない。

シェフのタイチ君の両親は輪島で民宿と食堂を営む漁師。

こうした魚介類は毎日、輪島の実家から直送されてくる。

Sashimi Raw Fish!
新鮮生魚片

 

 

 

 

幼い頃から魚と共に育ってきたシェフが捌く魚介類は素晴らしいの一言。

魚に関しては一家言持つ私の82歳の父にも美味い！と言わしめた。

My 82 years old father knows about fish and seafood very much,
even he said “Great﹗”
我82嵗父親非常了解魚類， 連他都讚賞呢！
 

 

これはご愛嬌の豆乳鍋。

Soybean milk Hot Pot
豆奶鍋

白子酢

Soft roe with vinegar

 醋魚百

 

 

 

土鍋で炊くサザエご飯。

これは40分くらいかかるので最初に注文すべきだろう。

絶品。

残った場合はお持ち帰り。

Boiled in the earthen pot turban shell rice.
海螺鍋飯。吃不完可以帶走！

 

 

実に爽やかナイスガイのタイチ君。

Good looking chef!
廚師太帥了！

 

 

客の目の前で包丁さばきを披露するのも潔いではないか。

 

 

地魚・地酒・和洋菜彩 花もみじ
金沢市元町1-7-4
076-214-8700
営業時間
11:30～15:00(L.O.14:30)
17:30～23:30(L.O.23:00)
定休日/火曜
Closed on Tue.
星期二休息